Hållbar livsmedelsförsörjning
Livsmedel påverkar alla delar av en hållbar utveckling och en omställning av livsmedelssystemet är nödvändig för att nå globala hållbarhetsmål, miljömålen och folkhälsomålen. Ett hållbart livsmedelssystem möjliggör en tryggad livsmedelsförsörjning utan att kompromissa med de miljömässiga, ekonomiska och sociala grunderna. Insatser behövs i hela livsmedelskedjan från produktion av livsmedel till konsumtion.
Åtgärder för hållbar livsmedelsförsörjning
| Nr | Åtgärd | Huvudaktör | Medaktör |
|---|---|---|---|
| HL1 | Rådgivning och kompetensutveckling kring hållbara och robusta produktionssystem Kompetensutvecklingsinsatser för lantbrukare genomförs som omfattar områdena optimal och minimal växtskydds- och näringsanvändning, jordhälsa, ekologisk produktion, regenerativt lantbruk, minskad klimatpåverkan och ökad klimatanpassning. Ytterligare områden som ingår, och som är viktiga för pollinerare och andra nyttodjur i jordbruket, är betesmarker, trädgårdar, ängar och småbiotoper intill jordbruksmark. Medaktörer medverkar med sin specialkompetens inom de olika områdena. | Länsstyrelsen | Jordbruksverket SLU Hushållningssällskapet Skånesemin Regionmuseet |
| HL2 | Riktad rådgivning till ängs- och betesmarker Värdefulla naturliga ängs- och betesmarker identifieras och brukare av dessa erbjuds rådgivning så att fortsatt och återupptagen hävd sker på ett sådant sätt att den biologiska mångfalden och kulturmiljön gynnas. | Länsstyrelsen | Markägare |
| HL3 | Strategi för småbiotoper i odlingslandskapet En strategi för hur mängden småbiotoper ska bevaras i odlingslandskapet och öka i slättbygden tas fram och implementeras för att kartlägga och förbättra situationen för dessa livsmiljöer i jordbrukslandskapet. Goda exempel används för att sprida engagemanget till brukare och allmänheten. | Länsstyrelsen | Lunds universitet SLU LRF Skåne Kommuner Markägare |
| HL4 | Gynna vilda pollinatörer i hela landskapet Pollinering är en av våra viktigaste ekosystemtjänster som bidrar till produktion av livsmedel och till fungerande ekosystem. Vilda pollinatörer i det skånska landskapet, såsom vildbin, blomflugor, fjärilar och skalbaggar är trängda genom att deras livsmiljöer av främst blomrika ängar och hagar blivit färre. Åtgärder behövs för att öka blomrikedomen och förutsättningar för boplatser behöver skapas. Målet med åtgärderna är att uppnå största möjliga anpassning av markanvändningen i landskapet för att gynna de vilda pollinatörerna till nytta för livsmedelsproduktionen och för att skapa motståndskraftiga ekosystem. | Länsstyrelsen Kommuner | Region Skåne Trafikverket Fortifikationsverket Skogsstyrelsen Markägare Idéburna organisationer |
| HL5 | Stöd till teknikutveckling för ökad resurseffektivitet i livsmedelsproduktionen Innovationer och investeringar i ny teknik främjas för ökad resurshushållning och minskad negativ miljöpåverkan i livsmedelsproduktionen, både inom primärproduktionen och den industriella livsmedelsproduktionen. | Länsstyrelsen Region Skåne Lunds universitet Företag på landsbygden | Jordbruksverket Krinova Livsmedelsakademin IUC Syd SLU LRF Skåne RISE |
| HL6 | Stöd för bredbandsutbyggnad och ökad digitalisering inom livsmedelsproduktionen Tillgång till snabbt bredband i hela Skåne och en ökad grad av digitalisering i livsmedelsproduktionens processer främjas. Särskilda satsningar för bredbandsutbyggnad på landsbygden, där primärproduktionen sker, är särskilt viktig. | Bredbandsföretag Region Skåne Kommuner Lunds universitet | Post- och Telestyrelsen Länsstyrelsen SLU Livsmedelsproducerande företag |
| HL7 | Minskade läckage av växtskyddsmedel från växthus Vattenflödena i växthus kartläggs för att upptäcka riskområden och riskmoment för läckage av växtskyddsmedel. Åtgärdsplaner tas fram och åtgärder genomförs så att negativa effekter på vattenekosystem och pollinatörer undviks. Detta uppnås bland annat genom att tillämpa och sprida den nya generella informationen som finns gällande läckage från växthus och de åtgärder som kan göras för att minska denna risk. Informationen kan spridas genom tillsyn, behörighetsutbildningar och rådgivning genom t.ex. Greppa Näringen. Verksamhetsutövare kan tillämpa den nya kunskapen när de genomför sin egenkontroll av sin verksamhet. Uppföljning görs genom tillsyn av kommunerna. | Verksamhetsutövare Kommuner | Länsstyrelsen |
| HL8 | Åtgärder för vattenhushållning och klimatanpassning i landskapet Naturliga och naturlika svämområden och våtmarker som fungerar som utjämnande magasin vid höga flöden bevaras och återskapas för att minska risken för erosion, översvämningsskador och uttorkning. Om bevattningsdammar anläggs ges de utformningen av våtmarker och ges även värden för biologisk mångfald och näringsrening och anpassas till landskapsbilden, samtidigt som de hushåller med vatten genom att ersätta motsvarande uttag av grundvatten för bevattning. Bevattningsvåtmarkerna placeras så att de inte hindrar återställningen av naturliga svämområden. | Länsstyrelsen Kommuner Vattenråd Skogsstyrelsen Markägare | LRF Skåne Hushållningssällskapet SLU |
| HL9 | Främja kolinlagring i jordbruksmark Främja odlingsmetoder som ökar kolinlagringen i jordbruksmarken och samtidigt minskar förlusterna av kol till atmosfären. Stimulera till ökad anslutning till stödformer för odling av fånggröda och vårbearbetning, i syfte att öka kolinlagringen och minska kväveutlakningen. Främja spridning av resultat från forsknings- och utvecklingsprojekt angående biokol och dess positiva inverkan på kolinlagring exempelvis vid arrangemang av kurser och seminarier. Medaktörer medverkar med sin specialkompetens inom de olika områdena. | Lantbruksföretag Länsstyrelsen | Jordbruksverket Rådgivningsföretag Svensk Kolinlagring SLU LRF Skåne |
| HL10 | Samverkan för att minska matsvinn Genom innovation och samverkan lokalt och regionalt (mellan forskning, företag, entreprenörer, kommuner, idéburna organisationer med flera) minskas matsvinnet i alla led i livsmedelskedjan. Samverkan som även främjar inkludering och jämlik hälsa uppmuntras. En regional plattform för erfarenhetsutbyte och ökad kunskap kring arbete för minskat matsvinn utreds. | Region Skåne Kommuner Livsmedelsföretag Idéburna organisationer | Länsstyrelsen Hållbar Utveckling Skåne Universitet och högskolor Krinova Livsmedelsakademin IUC Syd Packbridge LRF Skåne RISE |
| HL11 | Inköp av miljöbra mat Offentlig sektor köper i högre utsträckning in mat som gynnar hållbar matproduktion och bidrar till minskade klimatutsläpp. Närproducerade, ekologiska och säsongsanpassade råvaror prioriteras. Andelen vegetabilier och naturbeteskött ökas. Kartläggning av möjligheter för att underlätta t.ex. upphandling av närproducerat kan behövas. | Kommuner Region Skåne Länsstyrelsen Statliga myndigheter | Livsmedelsföretag SLU |
| HL12 | Uppströmsarbete för minskade gifter i slam Aktivt uppströmsarbete bedrivs av VA-huvudmännen i samarbete med tillsynsmyndigheter för att minska mängderna av oönskade ämnen i det avloppsslam som produceras vid kommunala avloppsreningsverk. Uppströmsarbete uppmärksammas vid behov i tillsynen samt vid prövning av både reningsverk och miljöfarliga verksamheter som avser släppa sitt vatten till kommunala reningsverk. | VA-huvudmän Länsstyrelsen Kommuner | Verksamhetsutövare Lantbruksföretag |
| HL13 | Kunskapsuppbyggnad om fosforutvinning från rötslam Kunskapsutvecklingen följs kring alternativ till slamspridning, såsom förbränning, i syfte att omhänderta fosfor från rötslam för återföring till jordbruksmark och vid tillräcklig kunskap genomförs åtgärder. | Kommuner Företag Länsstyrelsen VA-huvudmän | Universitet och högskolor |
| HL14 | Stöd till affärsutveckling av företag på landsbygden Stimulera och möjliggöra för landsbygdsföretagare att främst via kompetensutveckling och rådgivning ge förutsättningar för företagsutveckling och affärsmässighet i förhållande till egna uppsatta mål för företaget och samhällets förväntningar. Särskilt fokus bör läggas på företagens möjligheter att agera inom cirkulära affärsmodeller. | Kompetenscenter företagsledning (KCF-Alnarp) Länsstyrelsen Krinova Företag på landsbygden | Jordbruksverket Region Skåne Rådgivningsföretag FoU-aktörer SLU Kommuner Idéburna organisationer |
| HL15 | Samverkan för hållbar landsbygdsutveckling genom Leader-metoden Samverkan mellan lokal och regional nivå fortsätter att utvecklas för att stärka miljö- och hållbarhetsperspektivet i de lokala utvecklingsstrategierna för Skånes Leaderområden för programperioden 2023-2027. Samordning av mål och insatser i de lokala utvecklingsstrategierna med relevanta regionala mål, planer och program av betydelse för en hållbar utveckling skapar förutsättningar för ökad samverkan och synergier i miljö- och hållbarhetsarbetet på lokal och regional nivå. | Lokala aktionsgruppen för respektive Leaderområde LAG (ideella-, offentliga- och privata organisationer) Leaderkontoren Kommuner Region Skåne Länsstyrelsen | Landsbygdsnätverket Jordbruksverket |
Områdets koppling till globala hållbarhetsmål och nationella miljömål
Åtgärderna inom hållbar livsmedelsförsörjning bidrar särskilt till att uppnå globala hållbarhetsmålen
2. Ingen hunger
3. Hälsa och välbefinnande
6. Rent vatten och sanitet
13. Bekämpa klimatförändringarna
14. Hav och marina resurser
Åtgärderna stödjer särskilt generationsmålet och miljömålen
1. Begränsad klimatpåverkan
4. Giftfri miljö
7. Ingen övergödning
9. Grundvatten av god kvalitet
10. Hav i balans samt levande kust och skärgård
11. Myllrande våtmarker
13. Ett rikt odlingslandskap
16. Ett rikt växt- och djurliv
Regionala strategiska program
Regionala strategier och program med åtgärder som bidrar till hållbar livsmedelsförsörjning.
- Regionplan för Skåne 2022-2040
- Skånes livsmedelsstrategi
- Regional handlingsplan för landsbygdsprogrammet och havs- och fiskeriprogrammet
- Naturvårdsstrategi för Skåne
- Handlingsplan för grön infrastruktur
- Åtgärdsprogram för vattenförvaltningen
- Klimat- och energistrategi för Skåne
- Skånes innovationsstrategi för hållbar tillväxt
Nationella underlag
Här hittar du nationella planeringsunderlag och vägledningar som är relevanta för det regionala arbetet inom hållbar livsmedelsförsörjning. Kunskapsunderlagen redovisas i sin helhet på webbplatsen www.planeringskatalogen.se.
De underlag som inte återfinns i Planeringskatalogen är direktlänkade.
Regeringen
Jordbruksverket
- Databasen TUVA – Ängs- och betesmarksinventeringar
Nationella planeringsunderlag och vägledningar redovisas i bilaga 1 i rapporten Tillsammans för ett hållbart Skåne.
Här finns rapporten Tillsammans för ett hållbart Skåne (Länsstyrelsen Skånes webbplats; pdf).
Planeringskatalogen: Alla planeringsunderlag, samlade och sökbara
Planeringskatalogen är Länsstyrelsernas tjänst som förmedlar Länsstyrelsernas och andra statliga myndigheters planeringsunderlag på ett ställe.
Planeringsunderlag kan både bestå av geodata, publikationer av olika slag samt webbsidor. Planeringskatalogen uppdateras löpande för att du som ska planera vårt samhälle alltid ska ha tillgång till den mest aktuella informationen.
Du kan söka planeringsunderlag nationellt, avgränsat efter län eller kommun samt inom ett flertal ämnesområden. Det underlag du hittar utgör det planeringsunderlag som de statliga myndigheterna vill förmedla till den fysiska planeringen. Du slipper alltså besöka flera myndigheters webbsidor för att få fram relevant information.
